Зачем нам детоксикация?
Печень известна своей ролью «детоксикационной станции» в организме, однако для многих может оставаться загадкой как именно она выполняет эту функцию и что ей для этого необходимо. От понимания механизмов работы печени мы сможем перейти к осознанию того, как лучше заботиться о ее здоровье.
В настоящее время любой житель города регулярно сталкивается с множеством токсинов, которые можно разделить на:
1) Токсины внешней среды (бензпирен выхлопных газов, тяжелые металлы, афлотоксины, диоксины из промышленных отходов, алкоголь, наркотические вещества и другие)
2) Токсины, образующиеся в самом организме (избыточный синтез скатола и крезола при дисбактериозе кишечника, диальдегиды свободнорадикального окисления, аммиак и другие)
Поскольку клетки организма могут существовать только в биологически чистой среде, то эволюционно были созданы механизмы защиты от подобных «загрязнений» - система детоксикации.
Система детоксикации
Эта система включает слаженную работу ряда органов: кожи, легких, печени, почек и кишечника. Одной из важнейших задач детоксикационной системы является выведение из организма веществ, которые не растворяются в воде и с легкостью накапливаются в тканях организма. Для того, чтобы перевести жирорастворимые токсины в водорастворимые, в организме они проходят 2 фазы биохимических превращений:
1) Первая фаза - гидроксилирование с помощью ферментов системы цитохрома - р450. В результате этой реакции токсины становятся водорастворимыми и в большинстве случаев могут выводится из организма с мочой. При этом сама токсичность вещества может все еще оставаться высокой, а иногда даже повышаться.
2) Вторая фаза - конъюгация. Это своего рода «прикрепление» к токсину другой молекулы, которая может еще в большей степени повысить растворимость в воде и «обезвредить» его токсические свойства. В этой реакции важную роль играет глюкуроновая кислота, метионин, глутатион
Методы поддержки детоксикационной системы
Таким образом, понимая как работает детоксикационная система, можно сформулировать подходы к поддержке этой системы. В первую очередь нужно позаботиться о том, чтобы обе фазы детоксикации работали синхронно. Высокая активность первой фазы при недостаточности молекул-конъюгатов для реакции второй фазы может привести к созданию еще более токсичных веществ.
Усиливающим активность системы цитохрома p450 принято считать витамины В2, В3, витамин С, железо, цинк, селен.
Для второй фазы необходимы витамин В5, В15, селен, глюкуроновая кислота, метионин, глутатион, глицин.
