Что это?
Витамин В12 или кобаламин – это незаменимый водорастворимый витамин, который совместно с витамином В9 играет важную роль в кроветворении и здоровье нервной системы.
При каких состояниях прием витамина В12 имеет доказательства клинического эффекта?
Основной областью применения витамина B12 является лечение и профилактика специфической формы В12-дефицитной мегалобластной анемии, что требует обязательного контроля лечащего врача. В связи с этим данное состояние в статье рассматриваться не будет. Применение витамина В12 для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и расстройств нервной системы на сегодняшний день демонстрирует противоречивые результаты.
Механизм действия
Попав в клетку, витамин В12 выступает кофактором в двух метаболических реакциях: В «энергетических станциях» клетки - митохондриях: окисление жирных кислот и катаболизм некоторых аминокислот. В виде метилкобаламина участвует в превращении аминокислоты гомоцистеин в метионин (см. Статью по витамину В9). Эта реакция, помимо прочего, необходима для нормального синтеза молекул ДНК. Нарушения в синтезе ДНК лежат в основе развития В12-дефицитной мегалобластной анемии.
В каких продуктах содержится?
Наиболее богатыми источниками витамина B12 являются продукты животного происхождения: курица, печень, почки, яйца, он также присутствует в рыбе, моллюсках и в молочных продуктах — сыре, молоке
Важно знать
Витамин В12 физиологически может поступать в организм человека только с пищей животного происхождения. Овощи, фрукты и все другие продукты растительного происхождения практически не содержат B12, что имеет особенное значение для лиц, придерживающихся вегетарианской и, особенно, веганской диет. Для усвоения витамина В12 необходима нормальная функция желудка, с поддержанием необходимой кислотности желудочного сока. Таким образом, у пациентов, страдающих от атрофического гастрита, всасываемость витамина B12 может быть нарушена, что может приводить к нарушению кроветворения и анемии. Нормы потребления витамина В12 в РФ составляют 3 мкг в сутки для мужчин и для женщин.
