Витаминопедия
Витамин Е представляет собой группу из 8 жирорастворимых соединений (токоферолы и токотриенолы), которые обеспечивают антиоксидантную защиту организма. Будучи центральным мембраностабилизатором, витамин Е играет важную роль в сохранении мембран и жизнеспособности всех клеток организма. При дефиците витамина Е у клеток организма в значительной степени снижается потенциал для противостояния внешней агрессии (оксидативному стрессу). Применение витамина Е часто рассматривается для поддержки функции печени и иммунитета.<br>
Витамином Е богаты семена и масло подсолнуха, пророщенные зерна и масло пшеницы, кукурузное, соевое и оливковое масла, а также арахис, миндаль и фундук